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成都北方钓鱼台职业技能培训学校

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技术改变人生 北方成就梦想
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33已入驻天数
2019-07-17入驻时间
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工商信息
  • 统一社会信用代码:
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  • 经营期限:
  • 机构类型:
  • 登记机关:
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经营范围:
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机构简介

※我校郑重承诺:

学生以实操课程为主 入学即签订就业协议  100%推荐工作    


成都北方钓鱼台国际烹饪学校,是一所以培养高端烹饪人才为目的的国际化培训教育基地,与钓鱼台国宾馆联合创办,是中国烹饪教育行业的领军品牌,被誉为 中国烹饪教育界的航母目前在长沙、成都、包头、沈阳等地建立了多个校区。学校秉承一丝不苟的严谨作风,始终以 汇聚天下名菜,培养厨师精英 的办学宗旨,以 传承烹饪艺术 弘扬餐饮文化 为己任,汇聚了一批烹饪界德高望重的名厨大师,言传身教,指导教学。

学校以 精英模式 培养烹饪人才,夯实基础,循序渐进,三分理论七分实践,帮助学员将烹饪理论转化为烹饪实践技术,以 半军事化 作为管理模式,培养德才兼备,具备管理能力的创新型人才。三分理论、七分实践、岗才结合、理实一体、双师实践、国际化水准的烹饪人才从这里成长。以 定向委培、多渠道输送 为就业推荐模式,联合星级酒店、知名餐企定向培养,提供创业全程扶持等十余种就业保障模式,助力学生实现自身宏伟目标。

seline >专业

seline >课程名称

seline >主要教学内容

seline >学时

seline >学费

 

 

 

1年

纯技能专业

川菜精英专业

seline > 

seline;line-height:27px >主要学习精品川菜、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜,并学习食品雕刻、中式面点、干

seline;line-height:27px >锅火锅、宴席知识、冷菜卤烤等

seline >一年

seline >电询

 

西点精英专业

 

主要学习港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕制作技术;美式、法式、德式面包的烘焙等。

seline >一年

seline >电询

西餐精英专业

西餐烹调基本功训练、原料的初步处理,法式、英式、意式、美式等各大菜系流行菜肴的制作技术,各种汤品的制作技术,各种披萨、三明治、汉堡等西式快餐的制作技术,各种沙拉等经典西餐冷菜的制作技术。

 

seline >一年

seline >电询

 

 

 

 

 

2年

纯技能专业

特色烹饪大厨

学习花卉雕刻、烹饪原料学、凉菜、什锦拼盘、花色拼盘及盘饰、热菜基础、地方家常菜、川菜特色风味菜、酒店流行菜、传统川菜、新派川菜、川菜经典名菜、大型果蔬雕刻等。

seline >二年

seline >电询

特色时尚西点师

港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕制作技术;裱花课程花卉类、十二生肖类制作;美式、法式、德式面包的烘焙制作。陶艺蛋糕学习与制作;月饼系列制作;曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨、巧克力、提拉米苏、翻糖、糖艺等高级酒店宴席型西点制作;多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作;时尚冷、热饮的制作技术。

seline >二年

seline >电询

特色西餐大厨

主要学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、西式汤、西餐热菜,各国特色菜,自助餐以及早餐餐厅及酒店制作零点,以及成本核算、成本运用等相关内容。

seline >二年

seline >电询

 

 

中专技能+学历专业

烹饪大厨专业

 

 

1、烹饪基本功2、川式传统菜、市场流行菜、酒店金典菜3、大型川式宴席、喜庆宴席、川式官府菜、地方名菜4、高档卤水、冷菜制作5、金典代表汤锅、干锅制作6、京式、苏式、广式面点的代表品种及川式金典点心制作7、翅、参、肚、鲍、燕窝等各种海鲜及干制品的涨发与制作8、膳食及食疗菜品的制作

seline >三年

seline >电询

时尚西点专业

欧式水果蛋糕、生日艺术蛋糕、蔓越莓曲奇、抹茶曲奇、欧式面包、丹麦土司、韩式艺术裱花、中国12生肖、24种奶油花卉;同时还要系统学习皇家翻糖蛋糕、订做大型婚礼蛋糕、法式甜品等

seline >三年

seline >电询

西餐大厨专业

1、各种浆料制作、法式土司、西班牙土豆饼、早餐土豆饼、煎培根香肠、美食西餐、意大利菜、法餐、俄餐、日式料理、墨西哥菜东南亚菜肴及中东地区菜肴制作2、流行西餐菜系、创新西餐菜系、中西合璧菜肴学习、西餐头盘、冷菜、主菜制作学习。

seline >三年

seline >电询

 

大专技能+学历专业

金牌烹饪研修

专业

1、传统川菜、川菜代表菜、熟练掌握烹饪基本功、勺功、翻锅技能;

2、川菜流行菜、川菜经典名菜、传统川菜宴席制作、现代大型川菜宴席制作;

3、川式、粤式各类烧腊制作、川式火锅制作等。

 

seline >三年

seline > 

seline > 

seline > 

seline >电询

金牌西点研修

专业

以实践操作为主,主要学习各式西点制作:如法国的马卡龙,意式提拉米苏;各类蛋糕的制作:如慕斯蛋糕,陶艺蛋糕,翻糖蛋糕;各种面包的制作。

seline >三年

seline > 

seline > 

seline >电询

金牌西餐研修

专业

以实践操作为主,主要学习西厨房酱汁、西式冷切盘、沙拉头盘、西式汤、西餐热菜、各国特色菜以及成本核算、成本运用等相关内容。

seline >三年

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seline >电询


学校地址:成都市龙泉驿区阳光城忠北路333

官网:www.bfdiaoyutai.com   www.cdbfdyt.com

 


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